Nuestra pasión, la cocina

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En La Manduca, Las Regueras, Mónica González maneja una variada carta tradicional en la que sobresale, entre otros platos, el cachopo

Cuenta Mónica González García que el cachopo es una especialidad que siempre definió la cocina del restaurante La Manduca, en Soto de Las Regueras. Explica, además, que el nombre del local se debe a un apodo que tenía la familia de su padre, Ricardo González, natural de San Claudio. "No sé por qué pero les llamaban los manducos. Hay gente que cree que se llama así porque en asturiano manduca significa alimento, comida. La madre de mi padre tuvo un chigre de toda la vida frente a la fábrica de loza", dice.

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Como es ya costumbre, Las Regueras celebrará el segundo fin de semana de noviembre, el certamen de la Castaña Valduna. No es un buen año para este fruto asegura el edil de Medio Rural Jose Fernández, no hay cantidad y muchas de las castañas están dañadas. No obstante lo anterior, se están haciendo importantes esfuerzos  para que entre los mas de 50 puestos que los días 12 y 13 se darán cita en la pista deportiva del Colegio de Santullano, la Valduna reine y se pueda ofrecer al visitante producto de extraordinaria calidad.

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Siguiendo nuestro recorrido por los restaurantes del concejo, nos acercamos en esta ocasión a la parroquia de Soto, dejando a un lado la carretera principal y subiendo un poco, en un lugar desde el que las vistas son realmente espectaculares podemos probar entre otros, el premiado cachopo de LA MANDUCA

No tiene una larga historia, es uno de los restaurantes jóvenes de Las Regueras pero tiene la fama merecida de la buena cocina de Mónica González, quien se formó en la Escuela de Hostelería de Asturias, observando lo que hacían otros y experimentando, porque a ella sobre todo le gusta cocinar, quizá una afición heredada de su progenitor, cuyos padres a su vez habían regentado un bar en San Claudio frente a la fábrica de loza. 

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¡¡ Hola amigos !! Hoy hemos tenido una agradable visita en LA MANDUCA. Hoy ha comido en nuestro restaurante el periodista JUAN RAMON LUCAS, y la modelo SANDRA IBARRA junto al presidente de la asociación de GOCHU ASTUR CELTA.

¡¡¡ Muchas gracias por la visita, fue un gran placer !!!

¡¡¡ Os dejamos unas fotos !!!

Contacto

Carretera Piñera - Soto, 24,33190 Soto de las Regueras, Asturias 

restlamanduca2015@gmail.com

Horario

Vie 20:00 - 00:00 

Sab 12:30 - 00:00 

Domingo 12:30 - 16:00 

Festivos

Reserva

Sólo se podrá reservar mesa por teléfono

Llámanos: 685 07 36 24 / 985 79 95 22

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